Primi Piatti

Primi

Fusillone al ragù di migole, scaglie di bagoss e la sua spuma

€ 23

Spaghettoni di Gragnano, crema di spinaci, mandorle tostate, basilico, anacardi e pomodorino confit

€ 16

Risotto al Franciacorta, polvere di cipolla bruciata, uova di trota, bottarga al salmerino e olio al timo

€ 20

Linguine con sarda essiccata, crumble di pane aromatizzato e sfere di limone

€ 23